在餐厅内供应特易购食品开往垃圾箱


<p>你有没有想过食品超市决定不卖什么</p><p>你可能会认为它被扔进了垃圾箱 - 而且,在大多数情况下,你是对的但是,偶尔,废弃的鱼头和小胡瓜核心会很好地使用现在,在弹出的餐厅'wastED'上伦敦Selfridges百货公司的屋顶,一群明星厨师正在打捞超市和供应商</p><p>这里的食物仍然是可以食用的,并且在日期它只是抽了一点(很多)以柠檬树为例,它们是旧的Krug香槟酒桶你用一把剪刀剪掉树叶,然后把它们浸在由牛肉制成的蜡烛蜡里滴下来奇怪地满足叶子,显然对于超市袋来说太小了,注定要成为堆肥在英国,一般人扔掉大约131公斤每年可食用的,完美的美食总之,家庭每年损失约700英镑这些损失可能被认为在经济上和道德上是不负责任的 - 而且,至关重要的是,不可持续的像家庭,餐馆,生产者,超市也浪费了大量的纽约蓝山酒店(被评为美国最佳餐厅)的大厨丹·巴伯,已将他的十个旅带到伦敦,直到4月2日才推出名为Gordon Ramsay,Monica Galetti,Marcus的名字Wareing和Raymond Blanc都是“嘉宾主演”,晚上有他们自己的Barber菜肴,他的团队从全国各地采购产品,说服供应商放弃他们的削减其他许多,有“无法使用”的目的来自苏格兰最喜欢的Walkers Shortbread,来自康沃尔郡的Falfish的鱼和来自'废弃的'猪的猪肉由此产生的菜单非同寻常且令人费解并且天才不仅仅是幻想,尽管很奇怪,它是食物浪费问题的绝对规模,但它确实如此具有显着和好奇的原创性有“生菜屁股”顶部有一大堆“不完美”的鱼子酱,太美观上不适合拥有游艇的俄罗斯人这道菜并不比任何其他的更贵r - 每个共用盘子花费15英镑这里有“鱼和薯条”,白色鱼条,鲑鱼皮脆皮和马铃薯切口; '废弃稀土',由'陈旧啤酒面包'和Neal's Yard Dairy的奶酪配料制成;用被遗忘的芒果片拯救小牛肉块,做成酱汁,不会成为乐购水果罐;还有一个盐牛肉卷饼,用来制作伦敦卷饼的肉末</p><p>让我们继续 - 用'乳香果干'覆盖,用乳清调味酱和一小撮干猪血侍者把它刮在蔬菜上面,就像巴马干酪一样与意大利奶酪不同,真的,所有坚果和咸味的鲜味都在继续哦,以及'改变'的面包中的'果汁培根汉堡'相当如此理发师如何设法使果汁味道像牛肉,我永远不会知道他告诉我,在我去过的那天晚上,一个素食主义者曾经把汉堡送回去了(它没有做培根),因为他们不相信它没有肉,“在伦敦这样做是非常令人兴奋和伟大的,”理发师“我们希望挑战人们看到我们可以做得更多我们的习惯需要改变”巴伯说,在食物浪费方面,英国“远远超过美国”确实,我们的一些最好的产品和菜肴建立在术语的定义 - Marmite是剩余的酵母来自啤酒厂,泡沫和吱吱声(也在Barber的菜单上),是昨天的烤肉来自Barber和他的团队的聪明才智并没有停止进食</p><p>还有一个选项可以玩'浪费机会',这可以让你大幅降低费用让你赌博在顶级餐厅的酒窖中,一瓶精品 - 但可能是过去最好的 - 葡萄酒我们最终得到了一瓶85英镑的酒,不到一半如果葡萄酒已经关闭(作为我们的第二瓶),世界上最好的调酒师,Mr Lyan,正在享受饮品税这个浪费的酒吧在15分钟内将葡萄酒“关闭”到苦艾酒中,然后送上精神,然后我和食物人Dom Rowntree一起去了夜晚他说:“当我听到他在伦敦做过浪费时,我知道我不得不去“这个男人是个天才他可以做出腐烂的番茄味道好在这里真正令人印象深刻的是看到所有的厨师都参与其中,毫无疑问,这一切都是免费的,只是为了体验并了解Dan Barber的不浪费哲学它使整个经历h “浪费的东西相当多来自Tesco(供应商的完整清单在这里,因为有很多) 例如,超市提供了“螺旋形蔬菜核心”的产品,这些产品配有由鹰嘴豆水和黄瓜种子制成的沙拉奶油</p><p>正如您所见,蔬菜通常以成品包装的形式出售</p><p>在螺旋化过程中留下的营养丰富的新鲜蔬菜中心被抛出Henious Tesco也提供了“鳕鱼的头”在鳕鱼的头上有很多嫩,多汁的鳕鱼肉特别是在脸颊上正常情况下,鱼会已经进入垃圾箱了 - 让我们记住,鳕鱼是一种持续成为道德钓鱼辩论主题的鱼这道菜虽然可能是最简单的,却比其他任何农民和渔民面临的困难更突出了特易购告诉Mirror Online:令人惊讶的是,Dan Barber厨师和他的团队如何能够从食品中创造令人兴奋的菜肴,否则会浪费“我们很高兴能够与他们的一些产品联系起来从西瓜皮到菠萝核心为餐厅提供各种食材的钳子“除了与我们的供应商合作以帮助他们减少食物浪费外,我们还承诺,任何对人类消费都不安全的食物都会消失到2017年底浪费我们的英国零售业务“虽然,显然,它在Selfridges屋顶的食品上非常好用餐,同时考虑到食物垃圾的问题,
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